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酒店如何实现安全和无虫害滋扰的五星级服务环境

浏览次数:594    时间:2017-02-24 16:18:26

   前段时间,一个五星级酒店管理员致电给我,很苦恼地告诉我“为什么换了这么多杀虫公司,虫子还是这么多?”其实我很能理解她的心情,作为一个五星级酒店客房部负责人,希望客人在酒店的任何地方都享受到五星级的服务环境。她不能想象总会有蟑螂出现在客房里,有苍蝇掉进客人的咖啡杯里,而厨房同事告诉她有老鼠活动。她也经常责备虫害控制服务商,服务商马上派了人过来喷药。可不久,害虫的问题又恢复了原来的样子。其实她的烦恼同样困扰着国内很多的高级酒店管理人员。图片5.webp
  在我的身边,曾发生过这么一个案例:某五星级酒店因为少量客房的飞虫问题,要求其服务商立即进行杀虫处理。迫于酒店的急切要求,服务商未经过仔细的检查分析,贸然采用见效快的杀虫剂空间喷雾处理。酒店也未采取足够的防范措施,导致一名住客吸入残存的杀虫剂雾粒后出现严重的身体不适。结果,因为这起诉讼,酒店不但损失金钱,声誉更因此严重受损。
  随着中国酒店业市场竞争的日益加剧,人们对酒店的要求不断提高,同时对酒店高级管理人员也提出了越来越高的挑战。五星级的酒店服务环境,同样需要酒店管理人员对虫害控制工作有五星级的管理理念。因为见效快,“见虫喷药”成为了一些酒店管理人员对付害虫的首选方案。实际上,杀虫剂的滥用会导致比虫害更危险的人员和食品安全风险,对于人群和食品集中的酒店业而言尤其如此。
    但如果不用杀虫剂,我们如何保障酒店内没有虫害的滋扰呢?最好的办法就是关注虫害产生的根源,提前预防虫害的发生,而不是事后亡羊补牢。在这方面,管理人员应要求虫害控制服务商对酒店周边和内部进行仔细的检查,发现风险所在并提出专业的建议。

在酒店中,常见导致虫害的风险可能来自:
²  硬件设施
  室外害虫得以入侵,往往是建筑结构先天不足或者常见的入侵位置缺乏有效的防护设备。例如收货台入口,供货商的货车往往会带来大量的苍蝇,经收货门直接飞入室内。如果正确安装风幕机,将能把大部分的苍蝇隔离在风幕之外。在专业产品的选择上,需要同时考虑其效能和安全性。例如安装在酒店外围监测和控制老鼠活动的鼠饵站,不用用简单的PVC圆筒替代,以免内置的毒饵被儿童住客取出误食。专业的产品,例如帮帮控虫的抗干预型鼠饵站,其独特的鼠道弧度和锁定设计,可以确保鼠饵不会被取出。

²  清洁卫生和日常管理
  例如管理不善的垃圾房、内部在建工地和厨房餐饮区域的卫生死角,很容易导致苍蝇、蛾蠓、和蚤蝇的孳生,也会吸引老鼠的入侵。对于酒店内的盆栽植物浇灌,需要防止托盘积水孳生蚊子。在日常管理中,需要及时维修损坏的门户自动关闭弹簧和风幕,保持大堂和收货门的闭合对于减少飞虫入侵非常重要。这些清洁卫生和日常管理的不足,需要虫害控制服务商在每次的服务报告中详细说明,然后有酒店管理者及时改善。

²  员工防虫知识培训
  正如其他的酒店服务培训一样,对员工的虫害预防知识培训能增强他们的虫害预防知识和参与意识,从而使得酒店内的虫害风险进一步降低。考虑到员工的正常流动性,这类的培训需要定期举行,并由专业的服务公司提供。
  细节的管理决定了企业的成败,而确定这些细节需要有完善的管理理念做指导,酒店的虫害管理也不例外。摒弃“见虫喷药”的错误观念,认真从虫害风险控制开始着手。在优秀的虫害控制服务商的帮助下发现风险,并及时控制风险,您就能实现一个安全的无虫害滋扰的五星级服务环境


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